Ежедневно мы подвергаемся воздействию очередной дозы вредных химикатов – из употребляемой еды, вдыхаемого воздуха, воды, косметики и чистящих средств. Есть ли способ этого избежать?
Нитраты и пестициды
Нитраты – это созданные на основе азотной кислоты почвенные удобрения. Пестицидами называются химикаты, действие которых направлено на борьбу с насекомыми-вредителями и заболеваниями растений, уничтожающими и портящими урожай. И нитраты, и пестициды способны оказывать вредное воздействие на человеческий организм. Однако они настолько хорошо выполняют свою главную задачу – повышать урожайность, – что производители фруктов и овощей весьма охотно их используют.
Чаще всего эти химические вещества обнаруживаются в овощах, фруктах и корнеплодах. Вряд ли целесообразно полностью исключать их из своего рациона, так как эти продукты очень полезны. Куда лучше придерживаться нескольких правил безопасности:
- покупайте исключительно сезонные растительные продукты, и желательно, чтобы выращены они были в вашей же местности;
- не ведитесь на уловки поставщиков: плоды идеальной формы, привлекательно крупные и чересчур аппетитного оттенка чаще всего просто напичканы химикатами;
- если вы видите примерно одинаковые по характеристикам и внешнему виду овощи или фрукты от разных поставщиков, возьмите по одному плоду в каждую ладонь и сравните их вес. Откажитесь от покупки более легкого товара, так как в нем, скорее всего, больше токсинов;
- если вы купили что-то, что в это время года не растет в вашей местности, перед едой обязательно снимите с него кожицу. Дело в том, что большая часть вредных химикатов у растительных продуктов сконцентрирована именно в кожуре;
- без сожаления обрезайте корнеплоды как с верхней, так и с нижней стороны (ботву и хвостики), у зелени используйте только боковые веточки без стеблей, а у капусты никогда не ешьте кочерыжку;
- если мякоть томата имеет белый оттенок, а на срезе заметны такого же цвета прожилки, откажитесь от покупки. То же самое рекомендуется сделать, если в огурцах практически нет семян.
Красота или здоровье?
Почти все люди время от времени пользуются косметикой или уходовыми средствами для кожи, не подозревая, что это тоже может быть опасным. Дело в том, что в состав большинства таких продуктов включены вредные ингредиенты:
- алюминий (частый спутник солнцезащитных кремов и дезодорантов) – отрицательно влияет на головной мозг, увеличивая вероятность развития болезни Альцгеймера;
- асбест (составляющая талька) – в виде налета остается в легких;
- фталаты и парабены (нередко включаются в состав лосьонов и кремов для увлажнения кожи) – при накоплении в теле препятствуют правильному функционированию эндокринной системы, становясь причиной гормонального дисбаланса и вызывая рак.
Как с этим бороться? Переходите на натуральную косметику, которую можно как приготовить самостоятельно, так и приобрести в Интернете.
Чем мы дышим?
Наши легкие становятся «камерой хранения» для огромного количества токсичных веществ, провоцирующих обострение уже имеющихся болезней и способствующих появлению новых (в том числе бронхиальной астмы, аллергических реакций и онкологии). А еще эти яды больно бьют по иммунитету. Присутствуют они не в одних только выхлопах автомобилей и заводских выбросах: очень много их выделяется и во время контакта шин с асфальтированной дорогой. Особенно тяжелым воздух становится в летнее время, когда из-за высоких температур, асфальтных испарений, дыма от горящих лесов и торфяников в нем скапливается больше всего токсинов.
Что же предпринять? Попробуйте следующее:
- если окна смотрят на проезжую дорогу, проветривайте комнату ближе к ночи, когда интенсивность движения снижается;
- в доме установите кондиционер, способный не только очищать воздух, но также увлажнять его и ионизировать;
- используйте очистители воздуха не только в жилом помещении, но и в машине;
- заполните дом комнатными цветами: особенно хорошо поглощают вредные токсины английский плющ, драцена, спатифиллум, папоротники и карликовые пальмы.
Коварная посуда
Несмотря на удобство, лучше не использовать для приготовления пищи посуду, покрытую антипригарным слоем. Оказывается, он содержит химические вещества, оказывающие негативное влияние на функцию яичников и повышающие риск бесплодия.
Для хранения пищи предпочтительнее использовать не пластиковые емкости (они могут содержать сильнейший яд – бисфенол А), а стеклянные, а также вощеную бумагу или фольгу. Но на самом деле пластик и без этого ингредиента нельзя назвать абсолютно неопасным материалом. Сейчас особенно много разногласий имеется по поводу целесообразности хранения воды в пластиковых бутылках. Есть доказательства, что такая тара даже при отсутствии бисфенола А вредна для здоровья. Результаты экспериментов с мышами показали, что даже «экологичные» заменители этого вещества снижают фертильность.
Старайтесь всегда очищать воду из крана с помощью многоступенчатых фильтров. И навсегда откажитесь от утоления жажды бутилированной водой.
Внимание: пищевые добавки
Готовые к употреблению блюда и полуфабрикаты (макароны быстрого приготовления, сосиски, консервы, пирожные, спреды, соусы и др.) чаще всего напичканы консервантами, усилителями вкуса и цвета, а также другими добавками, воздействие которых на человеческое здоровье до сих пор досконально не выяснено.
Как с этим бороться? По возможности готовьте пищу самостоятельно и только из ингредиентов, в безопасности которых вы не сомневаетесь. Реже ешьте мясо, в том числе птиц, а также специально разводимую рыбу (к примеру, лосося): заводчики нередко подкармливают животных антибиотиками, чтобы они не болели, и гормонами, чтобы быстрее росли.
Вся правда об освежителях воздуха
Хотя запах освежителей воздуха может быть очень ароматным и привлекательным, их состав чрезвычайно опасен. Частенько такие средства содержат ядовитые для человека химикаты – фталаты, формальдегид и фенол. В замкнутом пространстве эти вещества попадают в тело посредством дыхательных путей и кожных покровов. Симптомами отравления являются головные боли, а также различные аллергические реакции (чаще всего в форме чихания и насморка). А еще в ароматизаторах нередко присутствуют такие ядохимикаты, как нитрит и бензонат натрия (Е250 и Е211 соответственно). Их попадание в организм приводит к мутациям ДНК и появлению нейродегенеративных расстройств, таких как болезнь Паркинсона.
Враги в вашем доме
О том, что применение продуктов бытовой химии негативно сказывается на здоровье, известно каждому, но мало кто всерьез задумывается об этом. Ведь она так сильно облегчает уборку и работу по дому. Такая беспечность может привести к печальным последствиям: содержащиеся в средствах бытовой химии токсины поражают целые системы органов, провоцируя появление всевозможных заболеваний и патологий. Чаще всего производитель просто предупреждает: «Перед применением наденьте резиновые перчатки», «Остерегайтесь попадания в глаза» или «Храните в недоступном для детей месте». Но такие предосторожности не защищают от приносимого вреда полностью.
Что же делать? Вот несколько советов:
- по возможности старайтесь вообще не пользоваться такими продуктами;
- обращайте внимание на этикетки. Вещества, которых не должно быть в составе: фенолы, формальдегид, нитробензол, производные нефтехимии, фосфаты, хлор, гипохлорит натрия.
Сегодня на прилавках магазинов можно приобрести средства для мытья посуды, в которых одними из активных ингредиентов являются ПАВ. Эти вещества прекрасно растворяют жир, но их очень трудно смыть. В течение года человек может проглотить до 0,5 литра ПАВ. Именно поэтому смывать такие чистящие средства с посуды нужно только проточной водой в течение минимум одной минуты. В качестве альтернативы им можно воспользоваться помощью сухой горчицы или обычной соды. Старайтесь приобретать продукты с меткой «эко»: они содержат минимальное количество вредных для здоровья компонентов.